Mensa sana in corpore sano

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La Serenissima Ristorazione spa di Vicenza, gestisce il servizio di refezione scolastica delle scuole di Lanuvio. La Società, in collaborazione con l’Università di Tor Vergata, ha presentato il progetto “Mensa sana in corpore sano”, che verrà realizzato nelle scuole di Lanuvio con lo scopo di migliorare lo stato di salute degli alunni ed il servizio di mensa.

La realizzazione del progetto prevede in primo luogo lo studio attraverso tecniche di diagnostica e di monitoraggio (non invasive) dello stato nutrizionale, della composizione corporea e delle abitudini alimentari della popolazione scolastica presa a campione.
In secondo luogo la somministrazione di un questionario alimentare per lo studio delle abitudini di vita.
In ultimo lo svolgimento di seminari rivolti ad alunni, insegnanti e genitori.

L’iniziativa permetterà di valutare qualitativamente il servizio di refezione scolatica, rilevare i comportamenti alimentari degli alunni, valutare lo stato nutrizionale e gli indicatori di rischio della popolazione in esame, svolgere un programma di educazione alimentare e diffondere i risultati dello studio svolto.
Il periodo di realizzazione andrà da marzo a giugno.

21/04/2011